すっぽんに合うお酒として真っ先に思い浮かぶのが、日本酒ではないでしょうか。すっぽんと日本酒との相性は非常に良く、定番料理のすっぽん鍋には欠かせないお酒です。夏は冷酒、冬は熱燗など、すっぽん料理と日本酒の組み合わせは年中楽しむことができます。
すっぽんと意外なマリアージュを楽しめるのがワインです。すっぽんの肉は、鶏肉の旨味をぎゅっと凝縮した味わいだと言われているのをご存知でしょうか。濃厚でコクのあるすっぽんは、赤ワインにぴったりです。調理方法によっては、魚料理のようにさっぱりといただける場合もありますので、白ワインにも良く合います。
すっぽんは日本料理ですので、やはり日本のお酒である焼酎も欠かせません。クセのある焼酎をすっぽんと一緒に楽しむ場合は、さっぱりとしたすっぽん料理がおすすめです。焼酎と一緒におつまみ感覚ですっぽん料理を楽しみたいという場合は、唐揚げも定番メニューです。
京都のすっぽん料理【ツバクロ すっぽん食堂】では、長崎県から仕入れたすっぽんを使い、こだわりのスープが楽しめるすっぽん鍋を提供しています。鍋の他にも、だしまきや唐揚げ、もつ煮、コラーゲン炙りポン酢など、すっぽんの旨味を味わえるメニューをご用意しています。
お酒とともにすっぽん料理を味わいたいという方も、ぜひ【ツバクロ すっぽん食堂】へお越しください。おいしいすっぽん料理に合う様々なお酒を揃えています。海外からのお客様におすすめしたいのが、すっぽん料理×日本酒。日本でしか味わうことのできないコラボレーションをお楽しみいただけます。
また、賑やかな女子会には、ワインを組み合わせてみませんか?赤ワインと白ワインだけではなく、特別な日におすすめのスパークリングワインもご用意しています。テキーラとすっぽんの生血を合わせた「生血テキーラ」などもあります。
京都市中京区、京阪「三条駅」から徒歩5分、地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩5分のところにありますので、ぜひご来店ください。
店舗名 | ツバクロ すっぽん食堂 京都本店 |
---|---|
住所 | 〒604-8001 京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町516 ジャンクションビル4F |
電話番号 | 075-251-0234 |
FAX番号 | 075-251-0234 |
メールアドレス | info@suppon.info |
ホームページ | http://www.suppon.info |