通販ですっぽんの唐揚げや鍋セットが味わえる【ツバクロ すっぽん食堂】
国産のすっぽんのみを使用した、京都で人気のすっぽん料理を通販でお取り寄せ。

青ネギ（葉ネギ）の一種である九条ねぎは、京都南部にある九条の肥沃な土壌で盛んに栽培されたことから名付けられました。

九条ねぎには様々な栄養分が含まれており、青い部分にビタミンA・B1・B2・Cやカロチン、白い部分には、ピリッとした刺激臭の元である硫化アリルという物質が豊富です。

柔らく甘さのある美味しい九条ねぎの一番の特徴は、ぬめりがあること。青い部分の内部にあるぬめりに甘さと香りが凝縮されており、九条ねぎの美味しさを作りあげています。

九条ねぎの旬は寒さの厳しい1～2月で、この時期になると九条ねぎ特有のぬめりが一層甘みを増します。旬以外でも、春は柔らかく、夏～秋にかけてはピリッとした辛みを楽しむことができます。

また、九条ねぎに含まれる硫化アリルには、消化液の分泌を促して食欲や消化の働きを高め、血液の巡りを良くする働きがあります。そのため、様々な料理の薬味に適しており、焼肉や刺身、ラーメン、そうめんなどの薬味として大活躍します。焼き鳥や鍋物、葱焼きにも九条ねぎが欠かせませんし、京都のすき焼きに使う野菜は九条ねぎだけであるのが特徴です。

鍋セットや唐揚げなど、すっぽんをお取り寄せする際は【ツバクロ すっぽん食堂】の通販をご利用ください。すっぽんは高級食材という印象があるかもしれませんが、長崎の養殖場から独占して仕入れるためお手頃な価格を実現することができ、手軽にお取り寄せいただけます。

鍋セットには、すっぽんの身やスープに加え、九条ねぎや自家製柚子塩、おろし生姜も含まれます。ご自宅に届いたら、鍋に移して温めるだけで手軽にお召し上がりいただけますので、ぜひすっぽんと九条ねぎの相性をお楽しみください。

鍋セットの他、骨抜きのすっぽんの身やコラーゲンたっぷりのスープなど、単品でも販売しています。すっぽん料理を楽しみたい方は、ぜひ【ツバクロ すっぽん食堂】の通販からお取り寄せください。